Ο Σταύρος γεννήθηκε και κατοικεί στο Χιλιομόδι. Από πολύ μικρή ηλικία δραστηριοποιούταν με ενεργό ρόλο ως μαθητής αλλά και ως Έφηβος Βουλευτής (2013 – 2014). Είναι επί πτυχίω φοιτητής Ψηφιακών Συστημάτων – Μηχανικός Λογισμικού. Γνωρίζει άριστα την Αγγλική γλώσσα καθώς ομιλεί και Γαλλικά. Έχει παρακολουθήσει επίσης πιστοποιημένα σεμινάρια στις Βάσεις Δεδομένων, στο GDPR καθώς και στον κλάδο του ελαιολάδου. Παλαιότερα έχει εργαστεί στον ιδιωτικό τομέα, ενώ από το 2021 ασχολείται επαγγελματικά με τον πρωτογενή τομέα καθώς είναι τρίτης γενιάς παραγωγός Βιολογικού ελαιολάδου. Από το 2022 πωλεί και εξάγει ελαιόλαδο σε διάφορες Ευρωπαϊκές χώρες. Όλα αυτά τα χρόνια η κινητήριος δύναμή του είναι η αγάπη του για τον τόπο, έναν τόπο με τεράστια ιστορία και προοπτικές τις οποίες θέλει να αναπτύξει με τον καλύτερο τρόπο.
